Çam pamuklu koşnili (Marchalina Hellenica) adı verilen böcek, kızılçam ağaçlarının gövdesini delerek almış olduğu karbonhidratların bir kısmını dışarı salgılamaktadır. Arılar tarafından toplanan bu salgının, arıların bünyelerinde bulunan enzimlerle değişikliğe uğratılması sonucunda çam balı oluşmaktadır. Çam balının en önemli özelliği geç kristalize olmasıdır. Süzme Çam Balı; Güneybatı Ege Yöresi'nden (Muğla Marmaris Fethiye) temin edilmektedir.
Türkçe
